Torrone Mix - Frutta, Pistacchio e Amaretto

Quaranta Industria Dolciaria

Torrone
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale torroniera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.
Soffice e crunck si combinano mantenendo separate le loro consistenze.

Vendita terminata
Info prodotto
Codice prodotto: 1229-QUARANTA-40Mix3

STECCA TORRONE TENERO - Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, cioccolato fondente 25%, cioccolato fondente 4,8%, cacao in polvere 2,4%, olio di arachidi.


STECCA TORRONE TENERO - Cioccolato Bianco
Ingredienti: Zucchero, crema con cioccolato bianco 14,5%, olio di girasole, cioccolato bianco 9,5%, grassi vegetali.


STECCA TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, crema con frutti di bosco 13,5%, succo concentrato di carota e ibisco, aromi naturali, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 11,5%, more liofilizzate 1 %.


STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.


STECCA TORRONE TENERO - Uvetta e Rum
Ingredienti: Zucchero, uvetta disidratata 6%, cioccolato fondente 6%, uvetta al rum 3,5% (uva, soluzione idroalcolica, zucchero, distillato di rum, aromi), aroma naturale di vaniglia.


STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.


STECCA TORRONE TENERO - Amaretto
Ingredienti: Zucchero, amaretti 12%, mandorle di albicocca, albume d'uovo.


STECCA TORRONE TENERO - Pistacchio
Ingredienti: Zucchero, miele, pistacchi 6%, amido di mais, albume d'uovo, concentrato di spirulina e cartamo.


TRANCIO TORRONE TENERO GRANELLA CIOCCOLATO
Ingredienti: Zucchero, cioccolato fondente 14%, granella di cacao 5%, crema al cacao, grassi vegetali (cocco, burro di cacao), cacao magro in polvere.


SOFFICIONA PANNA E FRAGOLA
Ingredienti: Zucchero, crema con fragole 8%, semi di fragole, succo concentrato di carota nera, fragole liofilizzate 0,5%, aromi.



Ingredienti comuni aggiuntivi: Colorante: curcumina, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali, succo concentrato di limone, gelificante( pectina), burro di cacao, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, correttore di acidità: acido citrico, mandorle e nocciole in proporzione variabile, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
Allevamento: Le uova utilizzate provengono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Brand

Quaranta rappresenta una produzione artigianale di torrone ed altri dolciumi tipici della tradizione dolciaria Cremonese e Bergamasca fra cui lo zucchero filato, il croccante e lo speciale torrone con il miele di carrube.

In un piccolo laboratorio nel cuore del centro storico di Caravaggio, nacque il ricettario con l’indicazione precisa di dosaggi e ingredienti, un ricettario che Antonio Quaranta, il fondatore, scrisse all’età di 15.

I prodotti Quaranta sono senza olio di palma, privi di glutine, senza grassi idrogenati, privi di coloranti artificiali. Le certificazioni ottenuto sono sinonimo di qualità. Ogni processo viene meticolosamente controllato e gestito secondo gli standard selettivi del mercato.

Assaggia i prodotti Quaranta, dei veri capolavori che fondono aroma e gusto abilmente, sprigionando a ogni assaggio tutto il sapore di ogni ingrediente.