Mix Torrone, Praline e Florentine

Quaranta Industria Dolciaria

Torrone
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale torroniera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani e arance siciliane, canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.


Croccanti e Pralinate
Pralinate e croccanti sono realizzati solo con pregiata frutta secca selezionata a frutto intero. Mani esperte selezionano i frutti migliori valutandone l’integrità e la consistenza. La frutta secca viene caramellate con un sottilissimo velo di zucchero. Il pochissimo zucchero in cottura garantisce la massima friabilità.

Vendita terminata
Info prodotto
Codice prodotto: 1229-QUARANTA-40Mix9

STECCA TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, crema con frutti di bosco 13,5%, succo concentrato di carota e ibisco, aromi naturali, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 11,5%, more liofilizzate 1 %.


STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.


STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.


STECCA TORRONE TENERO - Scorza d'Arancia e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 18%, cioccolato fondente 8%, aroma naturale di vaniglia.


MANDORLE CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Mandorle 50%, zucchero.


ARACHIDI CARAMELLATE - 1 sacchetto
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero.


SFOGLIA CROCCANTE FRUTTA SECCA CARAMELLATA E PISTACCHI
Ingredienti: Frutta secca caramellata 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di pistacchi 7%.


SFOGLIA CROCCANTE MANDORLE CARAMELLATE E MIRTILLI ROSSI
Ingredienti: Mandorle caramellate 30%, crema al latte, lattosio, burro (latte), mirtilli rossi disidratati zuccherati 11% (mirtilli rossi 55%, zucchero, olio di girasole).


SFOGLIA CROCCANTE NOCCIOLE CARAMELLATE
Ingredienti: Nocciole caramellate 32%, burro (latte), crema al cacao 13%, cacao magro in polvere 8%, granella di nocciole 7%.


MATTONELLA CROCCANTE ARACHIDE
Ingredienti: Arachidi 50%, zucchero, sciroppo di glucosio.



Allevamento: Le uova utilizzate provengono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Brand

Quaranta rappresenta una produzione artigianale di torrone ed altri dolciumi tipici della tradizione dolciaria Cremonese e Bergamasca fra cui lo zucchero filato, il croccante e lo speciale torrone con il miele di carrube.

In un piccolo laboratorio nel cuore del centro storico di Caravaggio, nacque il ricettario con l’indicazione precisa di dosaggi e ingredienti, un ricettario che Antonio Quaranta, il fondatore, scrisse all’età di 15.

I prodotti Quaranta sono senza olio di palma, privi di glutine, senza grassi idrogenati, privi di coloranti artificiali. Le certificazioni ottenuto sono sinonimo di qualità. Ogni processo viene meticolosamente controllato e gestito secondo gli standard selettivi del mercato.

Assaggia i prodotti Quaranta, dei veri capolavori che fondono aroma e gusto abilmente, sprigionando a ogni assaggio tutto il sapore di ogni ingrediente.