3 bottiglie da 500 ml - Olio extra vergine di oliva BIO "Il Tradizionale"

I Sergenti

Profumo fruttato medio intenso con note di mandorla fresca, erba tagliata e sentori di carciofo, gusto equilibrato, in bocca fresco e pulito, con note medio-intense di amaro e piccante.

Perfetto da abbinare a crudo a piatti dal gusto deciso come carni alla griglia, verdure cotte e pinzimonio.

EUR 66,00 EUR 49,90
Tempi di spedizione: Stimata tra lunedì 19 novembre e mercoledì 28 novembre.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1143-ISERGENTI-B50TRAD

Confezione: 3 bottiglie da 500 ml

Zona di Produzione: Reggello Firenze

Altimetria: 360 m s.l.m.

Forma di allevamento: Vaso classico

Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino

Gestione del Suolo: Inerbimento con sovescio

Epoca di Raccolta: Ottobre, Novembre

Sistema di Raccolta: Manuale con agevolatori

Tempo di lavorazione: Massimo 4 ore tra raccolta e frangitura

Tipo di Molitura: Frangitore meccanico a martelli con gramole orizzontali in assenza di ossigeno

Tipo di Estrazione: Decantazione

Filtraggio: A cartoni immediatamente al momento dell’estrazione

Imbottigliamento: In azienda

Acidità: 0,10/ 0,20 % (grammi acido oleico/100gr)

Perossidi: Compresi tra 4 e 6 meqO2/kg

Profumo: Fruttato medio intenso con note di mandorla fresca, erba tagliata e sentori di carciofo.

Gusto: Equilibrato, in bocca fresco e pulito, con note mediointense di amaro e piccante.

Colore: Verde intenso con leggeri riflessi dorati

Abbinamenti: Perfetto da abbinare a crudo a piatti dal gusto deciso come carni alla griglia, verdure cotte e pinzimonio.

Shelf life: 18 mesi dall'imbottigliamento


RICONOSCIMENTI

- Finalista Categoria Fruttato Intenso Olio Capitale 2016

- Riconoscimento Olio Slow su Guida agli extra Vergini 2016 Slow Food

- Medaglia d’oro Categoria Fruttato Medio BIOPRESS 2016

- 1° posto Categoria fruttato intenso/Profumo di mandorla verde JOOP PRIZE 2016

- Tre Foglie nella Guida Oli D’Italia 2017 Gambero Rosso

- Selezionato in Guida Extra Vergini Slow Food 2017, Olio Slow

- Medaglia Extra Gold – Categoria Fruttato Medio BIOL 2017

- 3° posto – Categoria fruttato medio JOOP PRIZE 2017

- 1° posto – Olio con il maggior numero di polifenoli del Concorso JOOP PRIZE 2017

Brand

L’Azienda Agricola I Sergenti nasce grazie all’amore per la natura di Pierluigi Ricci, che nella sua proprietà di campagna decise di iniziare un’attività rilassante che lo appagasse e lo estraniasse dalle preoccupazioni della vita quotidiana. In poco tempo, la tenuta cominciò a diventare fiorente con la produzione di vino e olio extravergine d’oliva, simbolo della grande qualità enogastronomica toscana. Una selezione di prodotti con caratteristiche uniche, dovute al territorio e all’altezza alla quale sono coltivate le piante.

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