3 bottiglie miste: 1 Brut - 1 Saten - 1 Extra Dry

Pavò Franciacorta 2018

Confezione con 3 bottiglie miste per assaggiare tre diversi spumanti della cantina Pavò Franciacorta.


La confezione comprende:
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Brut Franciacorta DOCG
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Extra Dry Franciacorta DOCG
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Saten Franciacorta DOCG

EUR 70,80 EUR 39,90
Tempi di spedizione: Stimata tra martedì 17 luglio e mercoledì 25 luglio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1206-PAVOFRANCIACORTA-P4

BRUT FRANCIACORTA DOCG - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Pavò Franciacorta Brut è il prodotto classico di questa zona di produzione, si caratterizza per il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e per il perlage fine e persistente. Derivante prevalentemente da uve Chardonnay ma con una piccola pecentuale di Pinot Nero, presenta la fragranza e la freschezza classiche di questa tipologia, con un equilibrio e una persistenza che in bocca lo portano ad essere apprezzato e come aperitivo e come abbinamento a svariate portate gastronomiche.
Vitigni: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%
Vitigni di origine: Le vigne sono situate in alta collina di origine morenica.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: Parte in acciaio a temperatura <17°C, 10% fermentazione in barrique.
Fermentazione malolattica: Spontanea in parte
Affinamento e maturazione: In acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6 mesi.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Brut Temperatura di servizio: 6-8°C


EXTRA DRY FRANCIACORTA DOCG - 1 bottiglia da 0,75 lt
Si tratta di un Franciacorta nella sua interpretazione più classica. Un assemblaggio di vini di diverse annate, di Chardonnay e Pinot nero espressione originale di un territorio morenico generoso, morbido, sapido e ricco di aromi mediterranei. È un assemblaggio di tipicità e continuità. È un'idea che radica le sue origini in una tecnica sapiente di vigna e cantina. Ideale per brindisi ed aperitivi, ottimo per accompagnare piatti delicati a base di pesce.
Vitigni: Chardonnay - Pinot nero
Vitigni di origine: Le vigne sono situate su suoli in grado di offrire acidità ma, allo stesso tempo, struttura e morbidezza.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura < 20° C
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita totalmente.
Affinamento e maturazione: Tradizionale in acciaio.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Extra Dry
Temperatura di servizio: 6-8°C


SATEN FRANCIACORTA DOCG - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Pavò Satèn è uno "Chardonnay" in purezza le cui uve provengono da vigneti posti in alta collina ed esposti a Nord per garantire maturazione lenta ed equilibrata. Ha toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio. Nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Si abbina idealmente con crostacei, crudità di pesce e ostriche.
Vitigni: Chardonnay
Vitigni di origine: Le vigne sono situate in alta collina di origine morenica.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: Parte in acciaio a temperatura <17° C; 10-15% fermentazione in barrique e/o grande botte.
Fermentazione malolattica: Spontanea in parte.
Affinamento e maturazione: In acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6/12 mesi.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Satèn (pressione in bottiglia inferiore a 4,5 Atm).
Temperatura di servizio: 6-8°C

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