1 bottiglia - Villa Franciacorta Extra Brut DOCG

Villa Franciacorta

Spumante Extra Brut di colore giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente. Al naso è elegante e complesso, il bouquet si presenta ampio e di grande personalità. In bocca conquista per freschezza, sapidità e struttura.

Villa Franciacorta Extra Brut è ideale come aperitivo, ma grazie alla sua grande dinamicità rappresenta un goloso abbinamento anche con primi e secondi piatti, soprattutto a base di pesce.

EUR 25,00 EUR 19,90
Prodotto Terminato
Info prodotto
Codice prodotto: 435-VALENTINI_UBERTI-VEB1_1

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%

Zona di produzione: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti in Monticelli Brusati.

Resa per ettaro: 80/95 Q.li/Ha.

Densità di impianto: 4.000-5.000 piante/ha a cordone speronato.

Conduzione del vigneto: Inerbimento controllato totale. Concimazione organica naturale. Lotta biologica ai parassiti.

Caratteristiche del terreno: Suolo pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. Esposizione a Sud- Sud Est.

Vendemmia: Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità, preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita delle uve sulla vite e in cantina.

Mesovinificazione: Ogni singola parcella delle 26 di proprietà, viene vinificata separatamente.

Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°. Parziale affinamento in barrique prima del tiraggio.

Maturazione: Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 58 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°.

Residuo zuccherino: 2,5 – 3,5 gr/lt.

Periodo ottimale di beva: Se perfettamente conservato, il prodotto può essere degustato dopo anni dal dégorgement essendo capace di crescente complessità e lunga e positiva evoluzione nel tempo.

Brand

Ogni bottiglia di Franciacorta è un’esplosione di sapori.

Ventis ha deciso di accompagnarti in questo viaggio attraverso une delle aree più belle d’Italia, patria delle bollicine made in Italy.

Grandi spumanti metodo classico, prodotti a partire dai vitigni tradizionali: pinot nero e chardonnay in prevalenza.

Perfette nei momenti di festa o semplicemente all’aperitivo le bollicine sono, da sempre, sinonimo di condivisione e capaci di regalare emozioni a chi le gusta.