6 Franciacorta Riserva 2011 Francesco Arici 75 cl

Colline della Stella

6 bottiglie da 0,75 lt di Franciacorta DOCG Dosaggiozero Riserva 2011 Francesco Arici

Temperatura di servizio: servire a 8°-10°c

Bicchiere consigliato: ballon flute è il bicchiere ideale per spumanti metodo classico. Il calice stretto con fondo a punta consente al perlage di svilupparsi senza disperdersi, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un tradizionale flute, esalta i profumi e gli aromi.

Abbinamenti consigliati: risotto al nero di seppia, spaghetti con bottarga, baccalà, secondi piatti di pesce.

EUR 300,00 EUR 182,90
Prodotto Terminato
Info prodotto
Codice prodotto: 884-Colline-della-stella-3

Confezione: 6 bottiglie da 0,75 lt
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay 100%
Vigneto: cru Cudula. Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo di origine prealpina
Epoca della vendemmia: prima e seconda decade di Agosto
Sistema di allevamento: spalliera 1,70 m per 0,9m (6500 viti per ettaro)
Resa media per ettaro: 60-80 ql/ha
Produzione annua: 1.000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 60 mesi.
Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 10 mesi
Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l
Colore: giallo paglierino intenso e brillante
Profumi: fiori gialli freschi, agrumi, miele e eleganti note di pasticceria. Note iodate e mineralità.
Sapore: in bocca è meravigliosamente sapido e cremoso al contempo. Conserva acidità e freschezza in un finale lunghissimo.

Brand

La storia di Colline della Stella comincia verso la fine degli anni novanta quando Andrea decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati nel comune di Gussago, confine settentrionale della denominazione del Franciacorta. Ed è proprio a partire dal territorio e da una forte intuizione di Andrea che si è deciso di produrre Franciacorta esclusivamente non dosati.  

Una scelta di trasparenza che rappresenta la vera espressione del territorio, di fronte ad una mineralità così tagliente e interessante si è preferito esaltarne le qualità e restare autentici, dalla terra al calice.

Fatevi conquistare dalla passione di questa giovane famiglia e dai loro vini di alta qualità!

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