3 Franciacorta 75 cl - 3 Franciacorta Rosè 75 cl

Colline della Stella

Il Box Franciacorta Colline della Stella contiene:
- 3 Franciacorta DOCG Dosaggiozero s/a 75 cl
- 3 Franciacorta DOCG Dosaggiozero Rosè 75 cl

Temperatura di servizio: servire a 8°-10°c

Bicchiere consigliato: ballon flute è il bicchiere ideale per spumanti metodo classico. Il calice stretto con fondo a punta consente al perlage di svilupparsi senza disperdersi, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un tradizionale flute, esalta i profumi e gli aromi.

EUR 185,00 EUR 147,90
Prodotto Terminato
Info prodotto
Codice prodotto: 884-Colline-della-stella-9

FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIOZERO s/a - 3 bottiglie da 0,75 lt
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay 90% – Pinot Nero 10%
Vigneto: terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo di origine prealpina
Epoca della vendemmia: prima e seconda decade di Agosto
Sistema di allevamento: spalliera 1,70 m per 0,9m (6500 viti per ettaro)
Resa media per ettaro: 60-80 ql/ha
Produzione annua: 30.000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti dai 18 ai 30 mesi. Segue un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi dopo la sboccatura
Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumi: fiori bianchi, agrumi, sale e mineralità spiccata
Sapore: in bocca è asciutto, salato (la sua principale caratteristica). D'importante struttura e persistenza nel suo equilibrio, con l'acidità ben definita.

 

FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIOZERO ROSÈ - 3 bottiglie da 0,75 lt
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Pinot Nero 100%
Vigneto: terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo di origine prealpina
Epoca della vendemmia: prima e seconda decade di Agosto
Sistema di allevamento: spalliera 1,70 m per 0,9m (6500 viti per ettaro)
Resa media per ettaro: 60-80 ql/ha
Produzione annua: 4.000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Vinificazione: ottenuto solo da pressatura diretta con leggera macerazione sulle proprie bucce
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Segue un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi dopo la sboccatura
Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l
Colore: rosa tenue
Profumi: sentori di frutti rossi, (da aggiungere) da slancio e mineralità
Sapore: in bocca è dritto e di carattere, con una lunga persistenza esaltata da un’acidità viva e scattante, da una mineralità sapida e petrosa di grande nerbo.

Brand

La storia di Colline della Stella comincia verso la fine degli anni novanta quando Andrea decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati nel comune di Gussago, confine settentrionale della denominazione del Franciacorta. Ed è proprio a partire dal territorio e da una forte intuizione di Andrea che si è deciso di produrre Franciacorta esclusivamente non dosati.  

Una scelta di trasparenza che rappresenta la vera espressione del territorio, di fronte ad una mineralità così tagliente e interessante si è preferito esaltarne le qualità e restare autentici, dalla terra al calice.

Fatevi conquistare dalla passione di questa giovane famiglia e dai loro vini di alta qualità!

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