Il Borro 3 bottiglie - Olio Extravergine di oliva 50 cl

Di colore verde intenso, cristallino e denso, si presenta all'analisi olfattiva con un'ottima carica aromatica, ricco di sentori floreali, fruttati e note vegetali di erba tagliata. Al palato conferma le note aromatiche percepite all'olfatto, in aggiunta a note aromatiche di salvia e basilico. Grazie al retrogusto è possibile percepire una lieve nota piccante e soprattutto una delicata nota amarognola che regala nerbo alla struttura generale dell'olio.

Confezione: 3 bottiglie da 50 clCultivar: 60% Frantoio - 15% Leccino - 10% Moraiolo - 10% Pendolino - 5% Fiorentino.Uliveto: Gli uliveti crescono sulle colline che sovrastano il Valdarno, avvalendosi della particolare composizione del terreno, ideale per questo tipo di coltivazione.Raccolta: La raccolta avviene manualmente, al fine di preservare al meglio ogni frutto, valutando attentamente la maturazione delle diverse varietà utilizzate.Tipo di estrazione: La spremitura è a freddo, garantendo un'alta resa qualitativa.Abbinamenti: Ideale per la tipica fett'unta toscana, o per la zuppa di fagioli zolfini. Consigliato anche a crudo su carne rossa alla brace.

Con il nome Borro, che in lingua toscana denominava probabilmente una voragine aperta nel terreno, si indicava originariamente una fortezza sorta al suo limitare, costruita per difendere un territorio strategico attraversato da importanti tratti dalle vie romane Clodia e Cassia. Immersi in un angolo unico di Toscana circondati da un territorio raro e prezioso i vitigni danno origine a vini unici.

Stimata tra venerdì 3 maggio e giovedì 9 maggio.

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