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Villa Venti 1 bottiglia da 37,5 cl - "Apeyron" Vino da uve stramature

75.90
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Descrizione Brand Spedizione e Resi
Da meditazione, il vino che appaga il corpo e l’anima. Apeyron racchiude con la sua persistenza, aromaticità e freschezza il silenzio di un piccolo paradiso, dove le annate non contano, ma importa solo la mano dell’uomo in simbiosi con la natura. Come per uno dei filosofi presocratici dell’antica Grecia, tutto nasceva dall’ Apeyron, ovvero dall’infinito, così infinita è la madre acetica, dalla quale fermentando con uve Famoso in appassimento, ha origine questo vino. Ed infinita è anche la persistenza gusto-olfattiva di Apeyron.

Confezione: 1 bottiglia da 0,375 lt Uve: 100% Famoso di Cesena autoctono Produzione: Kg. 0.8 - 1 per pianta Ceppi/Ettaro: 5.300 Piante Allevamento: GuyotRaccolta: Manuale e appassimento fino ad una concentrazione di zuccheri di 300 mg/lt. Terreni: Franchi con sabbie del messiniano e argille rosse evolute tipiche del territorio. Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfora georgiana con madre acetica, metodo solera, maturazione in anfora georgiana e bottiglia.Affinamento: 1 Anno Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

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Villa Venti è un'azienda vitivinicola al centro di una terra d'antica vocazione.Con sorriso e impegno quest’azienda crea ogni giorno dalla terra vini unici del territorio.Sono vignaioli autentici e capaci di raccontare con i loro vini tutto il buono della loro terra. Per mantenere intatta l'espressione del luogo e della terra coltivano solo vitigni autoctoni, come il Sangiovese, il Famoso e il Centesimino per raccontare in ogni calice il loro modo di fare vini unici.
Stimata tra giovedì 18 aprile e mercoledì 24 aprile.

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