1 bottiglia - Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali

Grillo Iole

Giallo paglierino tenue tendente al dorato. Naso intenso ma mai stucchevole di foglia di pomodoro, peperone, salvia, erba falciata, ortica, bosso. Si riconoscono sentori di frutta gialla e anche tropicale. Il sorso è fresco e minerale e non delude le aspettative.

EUR 17,00 EUR 12,50
Tempi di spedizione: Stimata tra lunedì 26 agosto e sabato 31 agosto.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1414-GRILLOIOLE-003

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: 100% Sauvignon

Anno di impianto: 1992-2003

Vigneto: inerbito, non irrigato. Coltivazione a Guyot.

Metodo di produzione: È il frutto di tre vendemmie a 7/10 giorni di distanza. Alla meticolosa selezione manuale delle uve segue diraspatura, pigiatura soffice e stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °C per una durata di 5 giorni. L’affinamento avviene in acciaio per circa 7 mesi sulle fecce fini con frequenti rimontaggi.

Abbinamento: Ideale per tutte le occasioni, ottimo con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, ma anche con affettati e salumi. È l’unico vino riconosciuto per l’abbinamento con sushi e sashimi. Si abbina con qualsiasi primo e secondo a base di pesce e crostacei anche in umido, carni bianche come vitello, pollo e coniglio. Provatelo con la pasta al pesto, con le verdure e quindi creme, zuppe, vellutate, e in genere con tutte le preparazioni aromatiche, contenenti pomodori, peperoni. L’abbinamento più famoso è sicuramente con gli asparagi declinati in ogni forma. Nella cucina friulana è ideale l’abbinamento col risotto agli asparagi, gnocchi con ricotta e menta, uova ed asparagi, zuppa di “sclopit” e frittate alle erbe spontanee.

Brand

Immersa nei vigneti della zona del Friuli, in un’antica dimora del ‘700 nasce la cantina Grillo Iole.

Una cantina che da vita a vini autoctoni che sanno esaltare ogni tuo pasto.

La punta di diamante è sicuramente lo Schioppettino di Prepotto, un rosso dall’eccezzionale eleganza e personalità in cui prevale la nota speziata.

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