1 bottiglia - Piemonte DOC Barbera 2016

Cà Neuva

Vino dalla grande struttura che grazie al breve affinamento in barrique acquista profumi, gusti e colore molto particolare. In bocca si sente un’esplosione di frutti rossi tra cui spiccano more, ciliegie e prugne.

Consigliamo l’abbinamento con cacciagione, grigliate, e primi con ragù importanti.

Temperatura di servizio: 16°-18°.

EUR 14,45 EUR 11,90
Tempi di spedizione: Stimata tra lunedì 26 agosto e sabato 31 agosto.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1509-CANEUVA-005

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Barbera 100%

Denominazione: Piemonte Barbera

Classificazione: DOC

Annata: 2016

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Vinificazione

Metodo: fermentazione per 15/20 giorni in vasca d’acciaio. Rimontaggi manuali. Dopo un periodo di affinamento di 9 mesi in vasche d’acciaio è stata spostata nelle barrique di rovere francese per trascorrere un periodo di 2 mesi. Terminato questo periodo si è proceduto all’imbottigliamento.

Temperatura: dai 25° ai 28 °C con temperatura controllata

Durata: 20 giorni

Malolattica: svolta in acciaio

Affinamento: acciaio e legno

Età delle botti: 1 anno

Tipo di botte: barrique

Tipo di legno: rovere francese

Livello di tostatura: medio

Tempo in legno: 2 mesi

Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Vigna

Terreno: calcareo – argilloso

Esposizione: Sud

Metodo di allevamento: guyot tradizionale

Anno d’impianto: 2000

Data della vendemmia: inizio ottobre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Geolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

Brand

Nata per soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano il vino. Cà Neuva è situata i uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, Dogliani.

Le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed eleganti sono frutto della passione e dell’esperienza tramandata da padre in figlio.

Vivi l’esperienza unica di aprire una bottiglia di vino delle Langhe prodotta in maniera tradizionale, con una particolare attenzione alla genuinità firmata Cà Neuva.

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