1 bottiglia Magnum - "Abissi" Metodo Classico Dosage Zero Portofino DOC 2015

Bisson

Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente, profumo intenso con ampio bouquet che varia tra il muschiato e il salmastro, sapore secco, lungo e di spiccata mineralità.

EUR 115,00 EUR 91,90
Tempi di spedizione: Stimata tra martedì 16 luglio e mercoledì 24 luglio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1642-BISSON-002

Confezione: 1 bottiglia da 1,5 lt

Zona di produzione: Trigoso

Vitigno: Variabili a seconda delle annate (Bianchetta Genovese, Vermentino, Cimixià).

Produzione: Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondita' di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi.Ripescaggio e sboccatura per una parte del prodotto.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Imbottigliamento: Travasi ed imbottigliamento dopo un anno di affinamento

Brand

I vini Bisson nascono gli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, decide di valorizzare le uve della Rivera Ligure del Levante.

Gli ottimi risultati ottenuti hanno permesso di far rivivere veri e propri vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”.

Lo spumante Abissi è una bollicina dal grande fascino. Viene posta a mutare per tredici mesi nei fondali della “Baia del Silenzio” a circa 40 metri di profondità.

Bisson, vini affascinanti da non perdere.

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