3 bottiglie - "Le Vie nuove" Sauvignon Blanc 2018

Drei Donà

Un fresco uvaggio di chardonnay e sauvignon blanc dalle vigne più giovani della cantina Drei Donà
EUR 25,50 EUR 20,50
Tempi di spedizione: Stimata tra martedì 23 luglio e mercoledì 31 luglio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1663-DREIDONA-001

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 80% Sauvignon blanc; 20% Chardonnay

Area di produzione: Romagna - Sottozona di Predappio

Terreno: medio impasto argillos-limoso con 3-4% di sabbia ad 1 mt di profondità ("Terre Rosse Antiche").

Resa media per ettaro: QL95; HL 60.

Vendemmia: a mano - 1° decade di Settembre.

Vinificazione: 12 ore di macerazione a freddo. La fermentazione separata delle due differenti varietà avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata fra i 16° e i 18°. Fermentazione malolattica in acciaio.

Affinamento: dopo la fermentazione il vino matura in vasche di acciaio inox fino all'assemblaggio prima dell'imbottigliamento

Note: vino fresco, fruttato, profumanto e ben bilanciato. Ottimo come aperitivo, perfetto con la cucina di pesce, carpaccio e tartara. Si accompagna anche perfettamente con insalatone e cucina vegetariana o vegana.

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