3 bottiglie - Malvasia Collio DOC 2017

Schiopetto

La Malvasia Istriana è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Cresce bene in terreni poveri a base dimarne con esposizioni calde e assolate dove, dopo una lunga maturazione delle uve, viene raccolta a manoe pressata a bassa temperatura.

Segue la decantazione statica in assenza di anidride solforosa per poi esserevinificata e affinata in acciaio per 8 mesi, quello che si ottiene è un vino ricco e complesso ma allo stessotempo fragrante ed aromatico.

EUR 60,00 EUR 49,90
Tempi di spedizione: Stimata tra lunedì 22 aprile e venerdì 3 maggio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1023-SCHIOPETTO-SCHIOP3

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Collio DOC

Uva: 100% Malvasia

Prima annata: 1974

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Zuccheri: 0,5 g/l

Acidità totale: 5,3 g/l

Terreni: Marne collinari di origine eocenica

Sistema di Allevamento: Guyot bilaterale

Epoca vendemmiale: Prima decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale

Resa per ettaro: 55 q/he

Fermentazione: 10-12 giorni in vasche di acciaio

Temperatura di fermentazione: 16 °C

Maturazione: In vasche di acciaio inox per 8 mesi

Affinamento: Minimo 5 mesi in bottiglia

Colore: Paglierino luminoso, giallo dorato

Profumo: Fresco e avvolgente con note iodate perfettamente inequilibrio con sentori di fiori e frutta dolce

Gusto: Cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempofresche, con una piacevole acidità finale.

Temperatura di servizio: 13° C

Abbinamenti gastronomici: perfetto con antipasti e primi, sia dimare che di terra.

Brand

Se il vino Friulano è diventato così rinomato e apprezzato è merito anche della cantina Schiopetto, oggi considerata pioniera del vino bianco del Friuli Venezia Giulia nonché tra le principali artefici della storia enologica moderna italiana. Secondo Mario Schiopetto, il buon vino è l’espressione più sincera di un territorio, il Collio Goriziano, e delle persone che lo vivono.  L'azienda sorge fra le colline di Capriva del Friuli e la cantina dà origine a un connubio di tecnica, ordine e razionalità. È qui che si esprimono al meglio vigneti eccellenti come il Friulano, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, il Sauvignon, il Ribolla e il Malvasia. Le ambizioni di questa storica famiglia di viticoltori sono state  premiate con 3 Bicchieri Gambero Rosso, 96 punti Doctor Wine (Cernilli) e 4 Tralci dell’Eccellenza Vitae AIS.

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