1 bottiglia - Alaei DOP Cirò bianco BIO

Senatore Vini

Una Selezione Prestigiosa del nostro Alaei, ottenuta dalle migliori uve Greco bianco, coltivate con ridotta produzione per ceppo nei nostri vigneti più antichi in Cirò. La selezione e la raccolta rigorosamente a mano, seguite da un’accurata vinificazione, fanno esprimere a questo antico vitigno profumi, sapori e colori importanti.

Abbinare con primi piatti delicati, carni bianche e pesce.

EUR 10,00 EUR 7,99
Tempi di spedizione: Stimata tra mercoledì 26 giugno e giovedì 4 luglio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1123-SENATOREVINI-1

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Greco bianco 100%

Allevamento: a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 90 q.li.

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre.

Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto.Fermentazione a temperatura controllata in acciaio con permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

Alcool: 12,5% vol.

Estratto secco: 22 gr/lt

Acidità totale: 6,00 gr/lt

SO2 totale: 120 mg/lt

Ph: 3.40.

Colore giallo paglierino scarico, profumo intenso e tipico del vitigno, un gusto pieno, morbido ed equilibrato.

Si abbina a primi piatti delicati, crostacei e zuppe, ottimo con piatti di pesce.

Servire ad una temperatura di 10-12 °C.

Conservare in un luogo fresco per non modificare il bouquet

Brand

La famiglia Senatore, giunta alla sua quarta generazione di viticoltori, è considerata un’eccellenza nel panorama vitivinicolo calabrese. Il brand è sinonimo, di competenza, professionalità e passione per il vino. L’Azienda è situata a Cirò Marina, terra degli Enotri e dei Bretti, culla della Magna Grecia, dove la viticoltura è storia, arte e archeologia. 

A testimonianza di ciò, le etichette si riferiscono ad antichi nomi di luoghi di culto: Alaei DOP Cirò Bianco è stato creato in onore del Dio Apollo Alaei oppure Alikia IGP Calabria Bianco è l’antico nome del promontorio di Puntalice. I vigneti della cantina Senatore sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, ottemperando un rigoroso rispetto per l’ambiente.

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