1 bottiglia - Unico Senator IGP Calabria Rosso

Senatore Vini

L’annata è Unica. Le uve sono Uniche, selezionate nei nostri vigneti, surmaturate sulla pianta e raccolte a mano con una concentrazione zuccherina elevata. Una vinificazione nel rispetto della tradizione, un affinamento prima in barriques e poi in acciaio ne fanno un vino Unico: un colore deciso, ricco di sentori che vanno dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con un retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità.

È ideale come vino da compagnia, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati, alle carni condite con salse agro-dolci ed al cioccolato fondente. Va ossigenato prima della degustazione.

EUR 47,00 EUR 44,90
Tempi di spedizione: Stimata tra giovedì 20 giugno e venerdì 28 giugno.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1123-SENATOREVINI-13

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Merlot 100%

Allevamento a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: medio impasto calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 70 q.li.

Vendemmia: Raccolta a mano. Epoca di raccolta: nella seconda decade di settembre con surmaturazione sulla pianta.

Vinificazione: con macerazione del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice.In piccole botti di rovere francese per 12 mesi, successivamente in acciaio con microssigenazione e permanenza in bottiglia prima della messa in commercio.

Alcool: 14,5% vol.

Estratto secco: 31 gr/lt

Zuccheri: 20 gr/lt

Acidità totale: 6,50 gr/lt

SO2 totale: 120 mgr/lt

Ph: 3.50.

Colore deciso ricco di sentori dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità.

Servire ad una temperatura di 16-21 °C.

Brand

La famiglia Senatore, giunta alla sua quarta generazione di viticoltori, è considerata un’eccellenza nel panorama vitivinicolo calabrese. Il brand è sinonimo, di competenza, professionalità e passione per il vino. L’Azienda è situata a Cirò Marina, terra degli Enotri e dei Bretti, culla della Magna Grecia, dove la viticoltura è storia, arte e archeologia. 

A testimonianza di ciò, le etichette si riferiscono ad antichi nomi di luoghi di culto: Alaei DOP Cirò Bianco è stato creato in onore del Dio Apollo Alaei oppure Alikia IGP Calabria Bianco è l’antico nome del promontorio di Puntalice. I vigneti della cantina Senatore sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, ottemperando un rigoroso rispetto per l’ambiente.

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