1 bottiglia - Eukè Spumante Extra Dry IGP

Senatore Vini

Spumante di Qualità prodotto da uve Greco bianco, Chardonnay e Incrocio Manzoni raccolte a mano nei nostri vigneti, e ottenuto tramite metodo Martinotti-Charmat con una rifermentazione in autoclave dialmeno 6 mesi.

Ottimo come aperitivo ed in abbinamento con antipasti leggeri e dessert.

EUR 15,30 EUR 12,50
Prodotto Terminato
Info prodotto
Codice prodotto: 1123-SENATOREVINI-4

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Greco bianco, Chardonnay e Incrocio Manzoni

Allevamento: a spalliera con cordone speronato; sesto d’impianto 2,20 mt. x 0,85 mt

Terreno: argilloso - calcareo

Ceppi per ettaro: 5.000 circa

Resa di uva: 60 q.li.

Epoca di raccolta: prima settimana di Agosto e prima settimana di Settembre.

Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Rifermentazione con “pied de cuve” in autoclave per 6 mesi.

Alcool: 11% vol.

Acidità totale: 7,50 gr/lt

Zuccheri: 15 gr/lt

SO2 totale: 120 mg/lt

Pressione di CO2: 4,5 Atm a 20 °C

Ph: 3,10.

Colore giallo paglierino scarico con un perlage fine e persistente, un gusto pieno, sapido ed acidulo.

La sua vivacità, la sua freschezza e la sua morbidezza lo rendono adatto sia ad accompagnare primi piattimediterranei, formaggi non stagionati e pietanze di fine pasto.

Servire a temperatura di 6-8 °C.

Brand

La famiglia Senatore, giunta alla sua quarta generazione di viticoltori, è considerata un’eccellenza nel panorama vitivinicolo calabrese. Il brand è sinonimo, di competenza, professionalità e passione per il vino. L’Azienda è situata a Cirò Marina, terra degli Enotri e dei Bretti, culla della Magna Grecia, dove la viticoltura è storia, arte e archeologia. 

A testimonianza di ciò, le etichette si riferiscono ad antichi nomi di luoghi di culto: Alaei DOP Cirò Bianco è stato creato in onore del Dio Apollo Alaei oppure Alikia IGP Calabria Bianco è l’antico nome del promontorio di Puntalice. I vigneti della cantina Senatore sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, ottemperando un rigoroso rispetto per l’ambiente.

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