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La Secchia Antica Acetaia 1 bottiglia Aceto balsamico di Modena IGP BLACK 250 ml

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1 bottiglia di Aceto balsamico di Modena Italy Balsamic design IGP BLACK 250 ml

Ingredienti: Mosto cotto e aceto di vino. Nessun prodotto chimico presente

Scadenza: 10 anni dalla data di produzione.

Colore: bruno scuro ambrato

Profumo: fruttato per i più giovani, fino a speziato per i più maturi

Gusto: morbido, acido, fresco, e aromatico, tutto basato sull'equilibrio agrodolce incentrato sulla relazione tra mosto cotto e acidità.


ACETO BALSAMICO DI MODENA · IGP BLACK

Materie prime
20% mosto cotto di Trebbiano di Spagna
10% mosto cotto di Trebbiano Montanaro
15% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
15% mosto cotto di Ancellotta
40% Aceto di vino invecchiato almeno 10 anni

Affinamento
20 botti da 60 a 20 litri.
Legni: gelso, castagno, rovere, acacia, ciliegio.

Acidità: 6%

Gusto: La varietà dei legni dona a questo Balsamico una notevole complessità aromatica nella quale acidità e dolcezza trovano il perfetto
equilibrio.

Abbinamento: Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura, fragole di bosco, gelato alla crema.

Cercate un aceto balsamico autentico e prestigioso? L’Antica Acetaia La Secchia di Modena produce aceto balsamico per tradizione e vocazione familiare seguendo scrupolosamente l’antica ricetta, ufficializzata nel Disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Protetta.

 

Stimata tra lunedì 6 luglio e mercoledì 15 luglio.

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