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Vignaioli di Morellino 3 bottiglie - "Roggiano" Morellino di Scansano Riserva DOCG 2016

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Vino rosso rubino concentrato, al naso si presenta con un bouquet elegante, complesso e variegato di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. All’assaggio è snello, fine, equilibrato. Caldo, fresco e giustamente sapido, mostra tannini rotondi e una bella morbidezza. Finale di ottima persistenza gusto-olfattiva.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: Sangiovese 95% - Merlot 5%

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità d'impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaro

Tipologia di terreno: arenareo-limoso

Altitudine: 250 metri s.l.m.

Età dei vigneti: oltre 25 anni

Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre

Modalità di fermentazione: uva selezionata da vigneti particolarmente vocati. Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, macerazione a 35°C per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) e macerazione post-fermentativa sulle bucce per un totale di 12 giorni da inizio fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura.

Maturazione: in barrique di rovere francese da 225 lt (20% di primo passaggio, 80% di secondo e terzo) per 12 mesi. Breve passaggio in acciaio.

Affinamento: in bottiglia per 10 mesi.

Capacità d’invecchiamento: Morellino di Scansano abbastanza strutturato da bersi preferibilmente dopo 4-8 anni dallavendemmia.

Abbinamento: con arrosti e brasati, piatti di carne succulenti, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

Una vasta produzione che comprende ben 600 ettari vitati.

I Vignaioli di Morellino è la cantina che circonda le colline di Scansano.

La sua produzione si concentra sul vino principe della zona, il Morellino di Scansano, disponibile in varie sfaccettature diverse che mostrano la versatilità di questo vino con cui si identifica la Maremma Toscana.

Vini eccellenti pronti ad arricchire la tua tavola di sapore, gusto e profumo.

Stimata tra lunedì 18 novembre e mercoledì 27 novembre.

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