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Cottanera 1 bottiglia - Etna Rosso DOC Diciasettesalme 2017

EUR 19,00 EUR 14,90
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Prodotto Brand Spedizione e Resi
Il nostro cru Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Classificazione: Etna DOC Rosso

Varietà: Nerello Mascalese

Zona di produzione: Contrada Diciassettesalme

Altitudine: 750 metri s.l.m.

Età media dei vigneti: 12 anni

Resa: 70 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro

Vinificazione: diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.

Affinamento: 8 mesi in botte di rovere francese grande.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Tipo di suolo: lavico-alluvionale

Epoca vendemmiale: prima decade di ottobre

Vendemmia: manuale in cassetta

Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna.

I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio.

Stimata tra lunedì 16 dicembre e martedì 24 dicembre.

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