Nicolas Maillart 1 bottiglia - Champagne Rosè Grand Cru Extra Brut

La scelta delle uve e la loro soffice macerazione permettono di ottenere il delicato colore e la ricchezza aromatica del Pinot Noir. L'uva Chardonnay che lo completa porta freschezza e mineralità. Unico per il suo metodo di elaborazione e la sua origine, questo rosé è il riflesso della qualità eccezionale delle terre di Bouzy con le sue sole uve di Gran Cru. Il parziale invecchiamento in botti dona al vino tutto lo splendore e la complessità del sapore che merita. Anche se naturalmente ricco, è debolmente dosato (7 gr/1).
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Colore: leggermente rosato con perlage fine e persistente. Bouquet: intenso con sentore di frutti rossi e leggere note di vaniglia. Sapore: un bell'attacco fresco seguito da grande finezza.



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Una tradizione vitivinicola che risale al 1753, dove gli antenati lavoravano la vite nel vicino villaggio di Chamery. Esiste un documento che suggerisce un antenato molto più antico, una "misura della vite" del 1533, sviluppato da Pierre Maillart, geometra giurato a Chamery, per conto dell'abbazia di Saint-Nicaise. Oggi, la nona generazione è al comando con Nicolas, che dopo aver studiato ingegneria ed enologia, è tornato nel 2003. Così perpetua quasi 300 anni di storia e conserva la filosofia della casa: esprimere in vini il potenziale dei terroir di Champagne.

Stimata tra mercoledì 15 maggio e martedì 21 maggio.

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