Flamigni Colomba farcita con crema al limoncello - 950 gr

Colomba farcita con crema al gusto limoncello, ricoperta di cioccolato bianco e granella di zucchero senza agrumi canditi, senza glassatura e senza mandorle. La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.

Confezione: 1 colomba da 950 gr
Ingredienti: Farina di frumento, crema al gusto di limoncello 23% (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, olio di palma, bagna alcolica al limoncello 6,9%, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, panna in polvere, aromi, addensante pectina, aroma naturale gusto limoncello, liquore limoncello 0,37%, conservante sorbato di potassio, sale), burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato (uova da allevamento a terra), lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale e lecitina di girasole, sciroppo di zucchero, pasta al gusto limone 0,9% (sciroppo di glucosio-fruttosio, scorze di limone 35%, zucchero, aromi naturali, succo di limone concentrato), sale, farina di frumento maltato, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti della decorazione 17%: cioccolato bianco 12% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), granella di zucchero 5% (zucchero, amido di frumento, olio di girasole, amido di patata, colorante E100).
Può contenere noci, nocciole, mandorle, pistacchi e arachidi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.



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Flamigni è una pasticceria artigianale di Forlì che dal 1930 produce dolci e prodotti da forno. Qui vengono create tutte le specialità a partire dal panettone in tutte le sue declinazioni, fino ad arrivare al torrone e alla raffinata pasticceria da tè e rustica. Oltre alle sofisticate apparecchiature per le lavorazioni semi artigianali della pasticceria secca, fiore all’occhiello dello stabilimento forlivese sono le sue torroniere degli anni Cinquanta che costituiscono l’attrezzatura ideale per le lunghe e accurate lavorazioni a bagnomaria.
Nello stabilimento forlivese si producono i lievitati da ricorrenza: Panettoni e Colombe. Fra le altre apparecchiature, l’impianto si avvale di impastatrici per lavorazioni lente, del tutto identiche a quelle usate dagli artigiani pasticcieri. La scarpatura, cioè il taglio a croce sulla superficie dei panettoni avviene manualmente, come una volta.
Usciti dal forno, i lievitati vengono capovolti a mano e il loro raffreddamento avviene a temperatura ambiente in almeno dodici ore.

Stimata tra venerdì 17 maggio e giovedì 23 maggio.

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