Pavò 3 bottiglie miste: 2 Falanghina DOC - Rosso IGT Toscana Sangiovese Suvereto

Confezione con 3 bottiglie miste da 75 cl per assaggiare due diversi vini della cantina Pavò Franciacorta 
La confezione comprende:- 2 bottiglie da 0,75 lt di Falanghina DOC- 1 bottiglia da 0.75 lt di Rosso IGT Toscana Sangiovese Suvereto

FALANGHINA DOC - 2 bottiglie da 0,75 lt
La Falanghina del Sannio DOC è un vino che privilegia l'esaltazione del carattere dell'omonimo vitigno e spicca inmodo evidenta nella sua fresca giovinezza. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, con travasi frequenti e un affinamento in acciaio a temperatura inferiore a 16° C. È un vino di pronta beva ma allo stesso tempo dotato di carattere, adatto per aperitivi ed antipasti a base di pesce. Emerge in prevalenza la sua fresca sapidità.
Vitigni: Falanghina 100% 
Vitigni di origine: Giacciono nella collina beneventana su suoli tufacei 
Vinificazione: Tradizionale in bianco 
Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura <16° C 
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita in parte. 
Affinamento e maturazione: in acciaio 
Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi 
Gradazione alcolica: 13°
ROSSO IGT TOSCANA SANGIOVESE SUVERETO - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Pavò Rosso IGT Toscana, nasce da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc e Syrah di cui mantiene la persistenza e la struttura, senza eccedere, per conservare la fragranza del bouquet, in cui si riconoscono sentori e aromi balsamici e vegetali insieme a frutti rossi e a frutta matura. Un vino color rubino dalla personalità accattivante, che nella bella stagione accompagna frittate, sformati di verdure, formaggi non troppo stagionati, pizze elaborate e in inverno è il compagno ideale delle zuppe di cereali, orzo, farro e legumi, lenticchie e fagioli.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah. 
Forma di allevamento: spalliera potata a cordone speronato bilaterale. 
Numero di viti per ettaro: 5600 
Vinificazione: Macerazione in acciaio da 10 a 12 giorni con rimontaggi quotidiani. Controllo termico. 
Fermentazione alcolica: in acciaio: temperatura <28° C 
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita totalmente 
Affinamento e maturazione: per 10 mesi in botti di rovere da 25 hl 
Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi 
Gradazione alcolica: 14°

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Siamo nati nel meraviglioso contesto della Franciacorta, patria delle migliori bollicine italiane, per andar poi alla ricerca di emozioni anche su tutto lo splendido territorio d’Italia. Sulle colline della Franciacorta la vite è stata impiantata fin dalle epoche piu` remote. Ne sono una prova i rinvenimenti di vinaccioli di epoca preistorica e materiale archeologico rinvenuto un po' su tutta la zona, oltre alle diverse testimonianze di autori classici, da Plinio a Columella a Virgilio. Pavò Franciacorta è un’idea nuova, giovane, siamo una passione ma soprattutto siamo amore per il buono ed il bello: i nostri vini, poche etichette pensate e prodotte per dare emozioni, si fanno ricordare prima per l’impatto estetico e poi per le sensazioni che trasmettono durante la degustazione. Non lasciamo niente al caso, a noi piace così. Le nostre creature si chiamano Franciacorta Docg, ma anche splendidi vini fermi che rispecchiano il miglior carattere italiano. 

Stimata tra venerdì 3 maggio e giovedì 9 maggio.

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