3 bottiglie miste: 2 "Molo A" Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2016 - 1 "Capo F" Cannonau di Sardegna DOC 2015

Pure Sardinia

3 bottiglie miste per assaggiare i due vini della cantina Pure Sardinia: 2 bottiglie da 0,75 lt di "Molo A" Vermentino di Gallura DOCG Superiore del 2016 - 1 bottiglia da 0,75 lt di "Capo F" Cannonau di Sardegna DOC del 2015.
Vendita terminata
Info prodotto
Codice prodotto: 896-PURESARDINIA-3

"MOLO A" VERMENTINO di GALLURA DOCG Superiore 2016 - 2 bottiglie da 0,75 lt
Tipologia di prodotto: Vermentino di Gallura DOCG Superiore, Bianco 2016
Esame visivo: vino dal bel colore giallo dorato brillante con tenui riflessi verdognoli. Nel bicchiere risulta consistente ma scorrevole, con archetti fitti e regolari che lasciano intendere la complessità del prodotto.
Esame olfattivo: al naso si presenta abbastanza complesso e persistente, con profumi di frutta a polpa bianca matura ed evidenti note minerali e iodate. Accenni fini ed eleganti di macchia estiva. Alcool poco percettibile.
Esame gustativo: in bocca risulta complesso, ampio, morbido, con acidità e sapidità tali da donargli una bella freschezza, fine e persistente, secco. Vino molto equilibrato dove la parte alcolica sembra scomparire all’interno della sua struttura. Chiude con una lieve nota di mandorla amara tipica del Vermentino lavorato in purezza.
Esame complessivo: vino molto piacevole e dalla beva appagante, molto armonico, con ottime potenzialità di miglioramento in bottiglia.
Abbinamento gastronomico: ottimo con ostriche Fin de Claire e frutti di mare in generale, scampi e gamberi crudi, sashimi e tartare di pesce. Risotti e paste a base di crostacei o bottarga. Secondi di pesci di mare al sale o alla griglia, carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi a pasta molle/semidura come il pecorino di produzione locale.
Gradazione alcolica: 15° Vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Bicchiere di servizio: Renano 38 cl.
Potenzialità di invecchiamento: 6/8 anni


"CAPO F" CANNONAU di SARDEGNA DOC 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Tipologia di prodotto: Cannonau di Sardegna DOC, Rosso 2015
Esame visivo: vino limpido dal bel colore rosso rubino intenso ma non concentrato, tipico del uva Cannonau lavorata in purezza. Nel bicchiere risulta consistente e scorrevole, con lacrime abbondanti e strette che denotano l’alcolicità del prodotto.
Esame olfattivo: al naso si presenta subito interessante, con profumi che ricordano il lampone, la prugna, il pepe rosa, la rosa canina. Un finissimo sentore balsamico e di leggera vaniglia chiude il reparto aromatico. Alcool poco percettibile.
Esame gustativo: in bocca risulta fruttato, caldo, morbido, equilibrato, con un tannino moderato e fine in linea con la struttura del vino. Acidità e mineralità spiccate donano freschezza e smorzano l’imponente struttura alcolica facendolo risultare elegante e dalla beva non impegnativa.
Esame complessivo: vino ricco di gusto, complesso ma non impegnativo, carezzevole, armonico. Il suo carattere “giovane” lascia intendere che sarà un vino dalla vita molto lunga, che risulterà sempre più apprezzabile negli anni a venire.
Abbinamento gastronomico: tutti gli antipasti di terra della tradizione sarda e mediterranea, quali salumi, sottoli e patè. Primi piatti con sughi rossi di cacciagione o selvaggina, carne alla brace e maialetto sardo allo spiedo. Perfetto con il formaggio pecorino sardo semistagionato e pane carasau.
Gradazione alcolica: 15° Vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bicchiere di servizio: Renano 38 cl.

Brand

Pure Sardinia offre agli amanti di liquori e distillati di tutto il mondo prodotti unici nel loro genere, ottenuti da materie prime di straordinaria qualità, pure e naturali al 100%, realizzati artigianalmente senza inseguire i tempi e le regole dettate dall’industria.

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